その日に作るサツマイモとリンゴのきんとん
hawaiipine @cook_40043693
小さい鍋でちゃちゃっと作る、簡単きんとん。
さつまいもとリンゴで甘さサッパリ。白蜜や水あめなしでも、パサつきなし！
このレシピの生い立ち
くちなしの実を入れてを作ったのですが、思ったほど黄色にはならず、色もくすんでしまったことがあり、レモンを入れると色が鮮やかなままなので、何か「酸」を入れれば？と思っていました。リンゴを入れて作ったら、芋独特のパサ感もなく家族にも好評でした。
その日に作るサツマイモとリンゴのきんとん
小さい鍋でちゃちゃっと作る、簡単きんとん。
さつまいもとリンゴで甘さサッパリ。白蜜や水あめなしでも、パサつきなし！
このレシピの生い立ち
くちなしの実を入れてを作ったのですが、思ったほど黄色にはならず、色もくすんでしまったことがあり、レモンを入れると色が鮮やかなままなので、何か「酸」を入れれば？と思っていました。リンゴを入れて作ったら、芋独特のパサ感もなく家族にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を厚めに剥いて、2センチ角くらいにカットし、水(分量外)に5分ほどさらします。
- 2
りんごは8つ割りにしてから、4ミリくらいにスライスします。
- 3
小さな鍋に、水を切ったサツマイモ、りんご、水、砂糖を入れて、火にかけて沸いてきたら火を弱め、フタをして10分ほど煮ます。
- 4
さつまいもに火が通ったら、火を止めマッシャーでつぶします。
- 5
ラップに35gくらいずつきんとんを取り分けて、茶巾絞りにすれば、できあがりです。
コツ・ポイント
☆砂糖が焦げやすいので、水を入れて必ず ごく弱火で煮てください。
☆マッシャーでつぶすのはそれほど細かくなくてOKです。
☆リンゴの酸っぱさで色が変わりにくい気がします。
☆炭水化物は冷蔵庫保存すると味が落ちやすいので、作ったら食べ切りで！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17837239
