骨付き鶏モモ肉でコンフィ

お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604

オーブンが無くても余裕で出来ちゃう❤しかも皮がパリパリ！身はふっくらジューシー！家族が揃ったら❤おもてなしにも❤
このレシピの生い立ち
思い立って 初めて作ったらうまくいき、２回目は鶏手羽元肉で。ディリーなコンフィならこちらもオススメ。やっぱりここぞの時は骨付き鶏モモ肉と思い作りました*\(^o^)/* この時住んでる所にオーブンがなかったので〜(*^^*)

骨付き鶏モモ肉でコンフィ

七色ワクチン's cooksnap of when they made 骨付き鶏モモ肉でコンフィ.
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オーブンが無くても余裕で出来ちゃう❤しかも皮がパリパリ！身はふっくらジューシー！家族が揃ったら❤おもてなしにも❤
このレシピの生い立ち
思い立って 初めて作ったらうまくいき、２回目は鶏手羽元肉で。ディリーなコンフィならこちらもオススメ。やっぱりここぞの時は骨付き鶏モモ肉と思い作りました*\(^o^)/* この時住んでる所にオーブンがなかったので〜(*^^*)
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材料

  1. 骨付き鶏モモ肉 ２本
  2. 粒コショウ 適量
  3. 乾燥・ローズマリー 適量
  4. 乾燥・オレガノ 適量・なくてもOK
  5. ニンニク １カケ
  6. グレープシードオイル かぶる位
  7. 【仕上げ】
  8. 焼き油 適量
  9. 岩塩 適量

作り方

  1. 1

    すべて加え低温でゆっくり煮ます。お鍋から離れないでね〜！温度が上がらないように♬時々上下を返したり・オイルをかけてたり〜

  2. 2

    軽く塩を振り味をつけます。焼き目が強くついてしまいましたが、
    出来上がり♬

コツ・ポイント

①オイル煮なので 温度が上がりすぎない様に お鍋から離れない事。
②時々上下に返したり、オイルをかけたり。とにかく愛情注ぐ事(*^^*)
③オイルごと密閉しておけば 日持ちします。
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《お弁当作り９年》も卒業。ご飯作りは家族を思い浮かべながら～。母から子へ記録として残したい思いから始めました。美味しいものを食べてる時ってシアワセですよね。みんなも美味しいものでシアワセに包まれますように♡
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