オーブンを170℃に予熱します。薄力粉とバーキングパウダーは合わせてふるっておきます。ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。

黒豆の煮汁も加えて混ぜます。

ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加えます。ゴムヘラで切り混ぜします。

生地が半分くらいまとまってきたとこで、黒豆を加えます。

クッキングシートを敷いた天板の上で、生地をなまこ型に形成ましす。170℃のオーブンで20分焼きます。

焼けたら、粗熱をとて、カットします。

カットしたら170℃のオーブンで片面10分、合計20分焼きます。焼けたら、天板の上でさまします。

さめたら、密閉容器に保存します。