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いくらの醤油漬
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いくらの醤油漬-レシピのメイン写真

いくらの醤油漬

えんじぇるcooking
えんじぇるcooking @cook_40035638

旬の味覚を手作りで!
このレシピの生い立ち
実家に帰っていた時に近所からもらった鮭で、母の真似して見よう見真似で作りました(笑)

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実家に帰っていた時に近所からもらった鮭で、母の真似して見よう見真似で作りました(笑)

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えんじぇるcooking @cook_40035638

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実家に帰っていた時に近所からもらった鮭で、母の真似して見よう見真似で作りました(笑)

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材料

作りやすい分量
  • 生筋子 1腹(200g)
  • しょう油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生筋子を塩水でサッと洗い汚れをとる

    • いくらの醤油漬作り方1写真
  2. 2

    ４０℃程度のぬるま湯に入れて皮とスジをとり除く

    • いくらの醤油漬作り方2写真
  3. 3

    バラバラになった卵を冷水で洗って細かい皮を除き、調味料を加えて３０分以上漬け込む

    • いくらの醤油漬作り方3写真

コツ・ポイント

難しいことはありません！！
私でも出来ました★★

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えんじぇるcooking
えんじぇるcooking @cook_40035638
2007/10/30 23:22に公開
皆さんはじめまして。北海道で管理栄養士をしているえんじぇるです。好きな食べ物は《ほかほかご飯》と《シュークリーム》♪料理は楽しくって美味しいのが最高！日々の料理の繰り返しの中で、ずぼらだけど美味しい料理を追求しています★長く作り続けられる定番料理がずぼらの行き着く所！これからもずぼら定番料理を増やすぞぉぉーー
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このレシピのキーワード

酒 筋子

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