三陸かき揚げ

Name: 三陸かき揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホヤ ２コ; ワカメ（塩蔵） ３０ｇ; 玉ねぎ １コ; 大葉 ２枚; 天ぷら粉 適量; 水 適量; サラダ油 適量; 塩 少々

ほやおじさん @cook_40059983

三陸の名産、ワカメ＆ホヤを使った簡単かき揚げ！
このレシピの生い立ち
「ホヤの良さをもっと知ってもらいたい！」
そんな地元のお母さんたちが考えた食べやすい一品です！
ホヤを知らない方も、ホヤが苦手な方もこの機会にお試しください(^^♪

三陸かき揚げ

ほやおじさん @cook_40059983

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材料

４人分

ホヤ２コ
ワカメ（塩蔵）３０ｇ
玉ねぎ１コ
大葉２枚
天ぷら粉適量
水適量
サラダ油適量
塩少々

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作り方

1

ホヤを湯通しし、ワカメを水でもどす
2

玉ねぎ薄切り、大葉千切り、ワカメを細かく切り、ホヤは細長く切る
3
②の材料に天ぷら粉をまぶし、からめる
4

天ぷら粉を水で溶き、衣を作る
5
③を④に入れ、形作って揚げる
6

きれいに盛り付け、塩で食べる

コツ・ポイント

☆ホヤがなくて、ワカメのかき揚げもおいしいです！
☆揚げたてはワカメがパリパリになります(^^)
☆かき揚げの形作りにしゃもじを使うとカンタン！

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つくれぽ

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ほやおじさん @cook_40059983

2013/01/31 03:21に公開

宮城県から、こんにちは！つい先日、ここ気仙沼市は日本で初めてスローシティに登録されました！！そんな地域に住むお母さんたちと考えた「地元食材」を生かしたレシピを載せます。消えかけてしまっている郷土料理から、創作料理まで、さまざまな料理を考えました。食材はほとんどがどこでも手に入るものですので、この機会にぜひお試しあれ！

このレシピのキーワード

かきあげ大葉ワカメテンプラ粉玉ねぎ

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