水菜は洗って、3cmぐらいに切る。

パスタは固めに茹でる。

フライパンで、挽き肉を炒め、火がとおったら水菜を加えて鶏ガラスープの素で味付けし、味噌を加える。

3.に牛乳を加えて、沸騰しないようにしばらく煮る。

4.に茹でたパスタを加えて、全体を馴染ませる。
粗挽き黒胡椒を振ってできあがり。

コクある方が好きな方は、牛乳を減らして生クリームを足してください。

味噌少し入れると、味が締まって美味しいです。
赤味噌がお薦めです。