アオリイカのお刺身は細かく細切りに。ピーマンは少し太めの細切り。

フライパンに中火でバターを熱し、ピーマンを炒める。

イカを加えさっと火を通したらみりん、醤油で味付け。こしょうを振り、全体にまぜて出来上がり。