シンプルな炒め物で、生の金針菜の味わいを楽しみます。金針菜は、めったにみかけないので、久々にみつけてうれしくて、レシピに書き残しました・・・。金針菜は鉄分が多い食材、と、ＣＯＯＫＰＡＤの先輩レシピで勉強させていただきました・・・感謝！
このレシピの生い立ち
「百合のつぼみの炒め物」という品を中華料理店でいただき、一体これはなに？と思っていたら、デパ地下の八百屋さんに売っているのを発見。見よう見まねで、シンプルに、でも、お肉と炒めて、おかずにしました。えびとか、たけのこも合いそう・・・。