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炊飯器で「サムゲタン2」 里芋と手羽元で
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炊飯器で「サムゲタン2」 里芋と手羽元で-レシピのメイン写真

炊飯器で「サムゲタン2」 里芋と手羽元で

信子さん
信子さん @cook_40042883

炊飯器でスイッチオン、で作ります。手羽元と
むいた里芋、なんともいえない深い味になり、濃厚なスープが出ます。まず基本を。
このレシピの生い立ち
あまりにおいしいので、さまざまな素材と組ませて試しています。いつもは青菜を浮かせます。

炊飯器でスイッチオン、で作ります。手羽元と
むいた里芋、なんともいえない深い味になり、濃厚なスープが出ます。まず基本を。
このレシピの生い立ち
あまりにおいしいので、さまざまな素材と組ませて試しています。いつもは青菜を浮かせます。

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炊飯器で「サムゲタン2」 里芋と手羽元で

信子さん
信子さん @cook_40042883

炊飯器でスイッチオン、で作ります。手羽元と
むいた里芋、なんともいえない深い味になり、濃厚なスープが出ます。まず基本を。
このレシピの生い立ち
あまりにおいしいので、さまざまな素材と組ませて試しています。いつもは青菜を浮かせます。

炊飯器でスイッチオン、で作ります。手羽元と
むいた里芋、なんともいえない深い味になり、濃厚なスープが出ます。まず基本を。
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材料

4人分ぐらい
  • 鶏手羽元 10本
  • 里芋 10個
  • 煮込む材料
  • 長ネギ 1本
  • しょうが(チューブ) 3センチ
  • にんにく(チューブ) 3センチ
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 小さじ半分
  • 酒 大さじ2
  • 分量外
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 水 1L
  • 道具
  • 電気炊飯器
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作り方

  1. 1

    洗って皮をむいた里芋を炊飯器に入れます。

    • 炊飯器で「サムゲタン2」 里芋と手羽元で作り方1写真
  2. 2

    分量外の酒と塩をまぶしておいた手羽元を、里芋に重ねます。煮込む材料と水1Lを入れて、スイッチオンにします。

    • 炊飯器で「サムゲタン2」 里芋と手羽元で作り方2写真
  3. 3

    吹きこぼれることもなくスイッチが切れました。これは8カップ炊きの釜です。釜の大きさで水を調節してください。

    • 炊飯器で「サムゲタン2」 里芋と手羽元で作り方3写真
  4. 4

    手羽元がこのように箸でほぐれます。

    • 炊飯器で「サムゲタン2」 里芋と手羽元で作り方4写真

コツ・ポイント

間違いなくおいしくなりますが、水加減は自分で使う釜で試して見当をつけます。

感想としては炊飯器は大きな容量だなあと思います。吹きこぼれることはありませんでした。

スープが濃い場合は、大きな鍋に移してお湯で薄めて味を整えます。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2013/01/09 07:32に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

サムゲタン 里芋 にんにく 酒 しょうが 手羽元 長ネギ

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