紫芋のもちもち★ニョッキ

Name: 紫芋のもちもち★ニョッキ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫芋 150ｇ; タピオカスターチ 30ｇ; ホットミルク 大さじ2～

紫芋でつくった、モチモチのニョッキです。
秘密はタピオカスターチ★まるで、お餅。ニョッキとは言わないかもしれないけど、コレがおうち風です。

このレシピの生い立ち
団子の食感のようなニョッキをつくりました。

このレシピの生い立ち
団子の食感のようなニョッキをつくりました。

材料

2人分

タピオカスターチは芋類に対して20％～30％がベストです。
ミルクはアツアツにしてください。コレでもちもち感が生まれます。

七転び八重子 @cook_40032660

2007/11/03 07:57に公開

自家製酵母＆ホシノ天然酵母を使ったパン作りをしています。毎日、パンと共同生活。パンレシピ掲載ＨＰ↓http://milkbarstreet.web.fc2.com/

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