小麦粉・卵・水・醤油を混ぜる。

①にニラを加える。

②でできたネタを入れ、両面を軽く焦げ目がつくように焼く。

★タレ★ 砂糖・・・小さじ2 酢・・・大さじ1 醤油・・・大さじ2 ラー油・・・小さじ1/3 白ゴマ・・・小さじ1 を作る。

フライパンを熱し、ごま油を多めに敷く。