さにパン家の２０１３年のお雑煮☆
さにパン @cook_40078358
一番だしをとっておいしいお雑煮！！やっぱりおいしい！！☆☆
このレシピの生い立ち
お雑煮はだしをとって作ります．とってもおいしいです．
さにパン家の２０１３年のお雑煮☆
一番だしをとっておいしいお雑煮！！やっぱりおいしい！！☆☆
このレシピの生い立ち
お雑煮はだしをとって作ります．とってもおいしいです．
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を少々の塩を入れた熱湯でさっとゆがく．
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- 2
金時人参を型でくりぬく．なければ丸いままでＯＫです．
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- 3
こんぶを水に30分つける．そのあと弱火にかけて沸騰直前に昆布をだす．
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- 4
再び沸騰させ火を止めて削りカツオを入れる．再び火にかけ沸騰したら弱火で1分たったら火をとめて削りカツオをこす．
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- 5
４の一番だしを600ＣＣ鍋に入れる．
- 6
金時人参と鶏肉をいれて煮ます．
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- 7
沸騰してきたら，アクを取ります．
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- 8
生シイタケを入れます．ここで酒，しょうゆ，塩を入れます．味見をして塩が足りない場合は調節してください．
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- 9
お椀に具材を入れます．おもちをいれる場合は焼いたおもちをここにいれてくださいね．
- 10
2013年の干支のかまぼこです！
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- 11
汁をいれてできあがりです．
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コツ・ポイント
だしをとるのがめんどうかもしれませんが，丁寧にとってみてください．
つくれぽ
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