サツマイモを水で洗い、表面に水がついたままお皿においてラップで覆ってチンする。（今回１０分チンしました）

熱いうちに皮をむき、ヘラで簡単に潰れるのでつぶす
（多少つぶが残ってもokです）

栗の甘露煮の栗だけ取り出してサイコロ状に切る。

潰したサツマイモに栗と栗の甘露煮の汁を大さじ１、牛乳もしくはフレッシュも大さじ１加えて混ぜる。

お芋の種類により甘さが異なるのでここで味見をして甘さが足らなければ甘露煮の汁を足して甘さ調整する

ラップにのせて絞り、そのまま冷蔵庫へ入れて冷ます

冷めたら卵黄を塗って２００度のオーブンもしくはトースターで焼き色がつくまで焼く

こんがり焼けたら完成です♡