キャラメルチョコバナナロール

好きなものいっぱい詰め込みました♪ じつはあんまり甘くなく、どちらかというと苦めの『大人の味』(゚ー゚*)
友達のバースデーにつくりました♪
このレシピの生い立ち
あまり甘くない、フレッシュフルーツのトッピングがない、というオーダーで誕生日ケーキを考えました。また、パーティーの参加人数がわからなかったので、いくつにでも切り分けやすいロールケーキにしてみました^^
キャラメルチョコバナナロール
好きなものいっぱい詰め込みました♪ じつはあんまり甘くなく、どちらかというと苦めの『大人の味』(゚ー゚*)
友達のバースデーにつくりました♪
このレシピの生い立ち
あまり甘くない、フレッシュフルーツのトッピングがない、というオーダーで誕生日ケーキを考えました。また、パーティーの参加人数がわからなかったので、いくつにでも切り分けやすいロールケーキにしてみました^^
作り方
- 1
キャラメルクリームをつくります。まず生クリームに砂糖を入れ普通に7分立てくらいまで泡立てます。
- 2
キャラメルクリームを全部入れて混ぜればできあがり☆
これはフレンチトーストやパンにつけて食べてもおいしい♪コーヒーに入れてもGOOD(≧∇≦)b - 3
仕上げです。
焼き目をとったスポンジにシロップを塗り、その上に湯煎で溶かしたチョコを薄く、均一に塗ります。 - 4
向こう5cmを残してクリームをのせ広げます。手前から3cmくらいのところに、焼きバナナを4本並べます。(普通のバナナなら多分1本半くらい)
- 5
手前からバナナをえいっと巻いたところでまたバナナを並べます。巻き目の部分にはクリームを塗っておきます。それでのこりもぐるっと巻きます。
- 6
本当はバナナとバナナの間にスポンジがくる予定だったのですが、『の』の字巻きみたいになっちゃいました。ラップにくるんで冷蔵庫に1時間以上いれて落ちつかせます。
- 7
溶かしたチョコ(塗った残り)で線状に飾り書きをし、これまた残ったチョコやカラメルでコーティングしたバナナチップとくるみを飾ります。今回は誕生日なので金箔とプレートものっけました。
コツ・ポイント
チョコは苦いものにすると味がひきしまります。
コツは巻き終わったら十分に冷蔵庫で冷やすことです。クリームが落ち着いてきれいに切ることができます。切るときはナイフを温め(私は面倒なので直火で炙ります(;^ω^))毎回ナイフについたクリームは拭きながらやるときれいにできます。
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