甘栗のホットミルクポタージュ

Name: 甘栗のホットミルクポタージュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘栗 １００g; 玉ねぎ(みじん切り) １／２個分; 明治おいしい牛乳 ６００cc; ブイヨンキュープ １個; 小麦粉 大さじ２; バター 大さじ１．５; ホイップクリーム お好みで; 塩コショウ 適宜

liarra @cook_40050650

お菓子コーナーの甘栗でつくる、ほんのり甘いポタージュです。とっても簡単でほっこり美味しいのでつくってみてね♥
このレシピの生い立ち
天津甘栗をよく買うのですが、大好きな牛乳とポタージュにしたら美味しいのではないかと思ったのです。

甘栗のホットミルクポタージュ

liarra @cook_40050650

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材料

甘栗１００g
玉ねぎ(みじん切り) １／２個分
明治おいしい牛乳６００cc
ブイヨンキュープ１個
小麦粉大さじ２
バター大さじ１．５
ホイップクリームお好みで
塩コショウ適宜

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作り方

1

鍋にバターをとかして、たまねぎを飴色になるまでじっくり炒めます
2

飴色になったら小麦粉をいれて炒め、水１００ccとブイヨンキューブと栗をいれて煮立てる
3

煮たったらミキサーにかける。
滑らかになったら鍋にもどして牛乳を入れて暖める。
塩こしょうで味を整える
4

お好みでちょっとの塩と泡立てたホイップクリームを飾る。

コツ・ポイント

バターでたまねぎを炒めるときには火加減に気をつけて焦がさないようにね。
とろみは好みで変えてくださいね。小麦粉を減らすとサラサラになりますし、増やすととろとろになります。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2013/01/06 12:44に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

ポタージュバターホイップクリーム小麦粉玉ねぎ甘栗

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