フルーツチップ。今回はいちごを使いましたが季節によって、マンゴーや抹茶なんかもあります。

とじ目を上にしてガスを抜きめん棒で伸ばします。チップを10個くらいずつ散らし手前から巻き閉じます。

20センチくらいに伸ばしたら、4本一組で片方をくっつけます。

左端の生地を下上下となるように他の三本に通します。他の三本も同じように。

するとこんな感じになるので、両端をしっかりくっつけて、下に入れ込むようにして天板に乗せます。もう一組も同じように。

二次発酵：オーブンの発酵機能で20分。焼成：180度で18～20分。

ちぎるとジャムがとろりと。でもこの配合はとっても控えめですので、お好みで増やしてください。