うちの炒り豆腐
たいこおしんこ @cook_40096729
木綿豆腐がだいすきなわたし。色々な具材の旨みが豆腐にしみて、おいしいです。
このレシピの生い立ち
肉や魚ばっかりじゃなく、豆や豆腐を見直そう！と思って作りました。
うちの炒り豆腐
木綿豆腐がだいすきなわたし。色々な具材の旨みが豆腐にしみて、おいしいです。
このレシピの生い立ち
肉や魚ばっかりじゃなく、豆や豆腐を見直そう！と思って作りました。
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、おもしをして水切りしておく。
- 2
ごぼうはななめ薄切り、にんじんは千切り、ねぎは小口切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、２ときのこを炒める。続いて、豆腐をおおまかに崩しながら入れ、木べらで炒め合わせる。
- 4
ツナ缶の缶汁を切って入れる。
- 5
醤油を回し入れ、香りがたったら溶き卵を加える。半熟状で火を止め、ねぎを散らす。
コツ・ポイント
具はなんでもいいですが、ごぼうがあれば最高です☆あとは青味にほうれん草を加えたり、ツナ缶の代わりに鶏ひき肉を入れたりしてもおいしいです。
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