バレンタインのラムココア

Adina
Adina @cook_40044149

バレンタインにふさわしいラム酒の入った、ちょっと大人のココアです！
このレシピの生い立ち
ありきたりなココアではつまらないので、大人風のココアに！チョコレートトリュフ味のココアをつくりました。シナモンココアをつくっても、少しものたりなかった・・・・。18歳の頃、パリで飲んだあのココアの味を・・・。

バレンタインのラムココア

haturi's cooksnap of when they made バレンタインのラムココア.
Adina
Adina @cook_40044149

バレンタインにふさわしいラム酒の入った、ちょっと大人のココアです！
このレシピの生い立ち
ありきたりなココアではつまらないので、大人風のココアに！チョコレートトリュフ味のココアをつくりました。シナモンココアをつくっても、少しものたりなかった・・・・。18歳の頃、パリで飲んだあのココアの味を・・・。
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材料

2人分
  1. ココアパウダー(有機） 大さじ５
  2. 原料キビ糖 小さじ３～４
  3. スキムミルク 小さじ５
  4. シナモンパウダー 小さじ１/２
  5. 熱湯 ２５０ｍｌ
  6. 生クリーム 大さじ4
  7. ジャマイカラム(ダーク） 大さじ２（お好み適量）
  8. シナモンスティック 1本

作り方

  1. 1

    大きめのポットのなかにココアパウダー、原料キビ糖、スキムミルク、シナモンパウダーを入れてよくかき混ぜます。

  2. 2

    少しずつ熱湯を加えて、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    生クリームも加えます。これもよく混ぜます。（かたまりができないように！）

  4. 4

    シナモンスティックを半分に割って、カップのなかに入れて上からココアを注ぎます。

  5. 5

    お好みのジャマイカラムを入れて、少し混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

小さなお子さんに飲ませる場合は、ラムを入れないでくださいね！
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Adina
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ほんもの料理研究家アディナです。「ケミカルからナチュラルへ！」「野菜の味を引き出す」をテーマに多国籍ベジ料理を紹介中。公式ブログ→https://adina-style.com/diaryホームページ：http://adina-style.com/公式ＦＢ：https://bit.ly/2VfMXgJ著書「キレイの国　東欧のおばあちゃんが教えてくれた野菜でつくる美人スープ」
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