ナスのはさみ揚げ
ビールのおつまみにもピッタリ♪
からし醤油で召し上げれ~
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主人のお母さんから教わりました♪
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ナスを洗い、へたを取ったら縦半分に切り込みを入れます。
★の材料をボールにいれて、粘りが出るまでよく混ぜます。
ナスの切り込みに片栗粉をまぶします。★の材料を切り込みにはさみます。
ナス全体に片栗粉をまぶしたら、油で揚げて行きます。
ナスがしんなりしてきたら、取り出してナスを食べやすい大きさに切ったら出来上がり。
からし醤油で食べるのがお勧めです!
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