里芋を軽く洗って　レンジで5分チン☆します

手で皮が剥けますが
　汚れや芯を包丁で除き　一口大にします

キノコ類は　２～３種類あればOK

洗って　細かく食べやすく裂いて　バターで炒めます

２に小麦粉をまぶし　全体に馴染んだら牛乳を加え　弱火で煮詰め　とろみを出します

３に味噌を加え　よく馴染ませます

器に１の里芋と４のソースを交互に流し　チーズを乗せて焦げ目が付くまでオーブンで焼きます（火が通っているのでチーズが目安）