超簡単ドライカレー！お弁当にも！！
冷凍しておけば、ディナーでもお弁当でも便利に使えます！市販の「ドライカレーの素」とか使わないで、家族好みの味にしましょ♪
このレシピの生い立ち
前はドライカレーの素を買って作ってみたところ、自分で作った方が美味しそうだったのでやってみました（＾＾）
何度も作ってみましたが、母が作ってくれた「挽き肉＆ゆで卵」が断然相性抜群です！
超簡単ドライカレー！お弁当にも！！
冷凍しておけば、ディナーでもお弁当でも便利に使えます！市販の「ドライカレーの素」とか使わないで、家族好みの味にしましょ♪
このレシピの生い立ち
前はドライカレーの素を買って作ってみたところ、自分で作った方が美味しそうだったのでやってみました（＾＾）
何度も作ってみましたが、母が作ってくれた「挽き肉＆ゆで卵」が断然相性抜群です！
アプリでひらく作り方
- 1
合挽の挽き肉は元々脂分がたくさんあるので、あえて油を引かず、挽き肉・タマネギ・にんじんを一緒に火が通るまで炒める
- 2
１にナツメグ・塩こしょうを振る（２人分なら２振りずつくらいが良さそう）ご自分の好みで量は調整してください！
- 3
別の鍋でゆで卵を作る（私は沸騰してから卵を鍋に入れ、そこから10分くらいのちょい半熟ゆで卵が好み）
- 4
挽き肉の鍋に、カレー粉・ブイヨン・ソースを加えて、馴染むよう良く混ぜ炒めたら完成！
- 5
（４で水分が足りずよく混ざらない場合は、水を大１〜２足して良く混ぜ炒める）
- 6
熱々ご飯の上にまずは４を乗せ、最後にみじん切りしたゆで卵を散らす
-
- 7
最後にパセリを散らして♪簡単で超美味しいドライカレーの完成です！
-
- 8
冷凍挽き肉を使う場合は、酒や白ワインをふりかけ解凍すると香りが良くなります（＾＾）V
- 9
2016.6.24 久しぶりにつくれぽいただいたので、私もあらためて作りました and 代表写真更新しました♥
-
- 10
クミンシードやガラムマサラなどのスパイスを隠し味に入れると本格的になります!!!
コツ・ポイント
味が薄い場合はソースを小２にしてみてください！カレー粉はルーではなく、コンビニで売っているような「SB」みたいなので大丈夫です。ルーは元々味が付いているからこのレシピには不向きな気がします。ゆで卵ではなく、目玉焼きやポーチドエッグでもOK！
つくれぽ
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