ほくほく幸せ、きんとき豆。

ほくほく幸せ、きんとき豆。

ＡＱＵＯ @cook_40071073

市販の豆の煮物は甘いので…さっそく自分で作ってみました。甘くてホクホク、ほんのりしょっぱい金時豆にもうゾッコンです。
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市販の金時豆の煮物は甘いので、自分で作ってみました。

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ほくほく幸せ、きんとき豆。

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市販の豆の煮物は甘いので…さっそく自分で作ってみました。甘くてホクホク、ほんのりしょっぱい金時豆にもうゾッコンです。
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材料

金時豆１袋
砂糖大さじ３
しょう油小さじ１
塩小さじ１

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作り方

1

６０℃くらいのお湯に金時豆をつけておく。（２～３時間）
2

つけておいたお湯ごと鍋に入れ、コトコト煮る。アクをとりながら、時々差し水をしてじっくり煮ていく。
3

豆がやわらかくなったら、お砂糖を加え、つぶれないように混ぜる。しょう油・塩を加え、さらに混ぜる。
4

弱火で少し煮つめたら、できあがり！

コツ・ポイント

じっくりコトコト。ゆっくり煮てね！！
甘さはお好みで加減してください。

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ＡＱＵＯ @cook_40071073

2008/08/11 03:51に公開

2008年6月に待望の長男が誕生！毎日お料理をしながら、楽しい食卓を囲む家族を想像しては、ニヤニヤしている新米ママです♪