おきゅうと（おきうと）
おきゅうと（おきうと）の博多の朝の基本的な食べ方
このレシピの生い立ち
おきゅうとをたべたことのない方は、まずはこの食べ方で。
作り方
- 1
おきゅうと、5ミリから1センチ幅に切り、器に入れる。
- 2
鰹節、ネギ、おろししょうがをお好みの量のせる。
- 3
食べる直前に醤油をかける。
コツ・ポイント
おきゅうとを切る前にさっと水洗いしても良いけど、香がとび、水っぽくなる。
博多の人は、洗わず食べるのが多い
醤油は食べる直前にかける
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