たっぷり南瓜のパンケーキ
よっしー510 @cook_40042302
ほんのり甘くて、しっとり濃厚なパンケーキです♪
このレシピの生い立ち
スイートポテトならぬスイートかぼちゃっぽい濃厚なホットケーキが食べたくて。
たっぷり南瓜のパンケーキ
ほんのり甘くて、しっとり濃厚なパンケーキです♪
このレシピの生い立ち
スイートポテトならぬスイートかぼちゃっぽい濃厚なホットケーキが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジでチンして液状にする。
- 2
レンジでチンして柔らかくしたカボチャを皮ごと潰します。皮は適度な１センチ角くらいに潰せればOK
-
- 3
マッシュしたカボチャに、ピーナッツバターとパルスイートを加え和える。
-
- 4
バターを加えて、マヨネーズ、溶き卵を順に加えその都度よく混ぜ合わせる
-
- 5
ホットケーキミックスを一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
フライパンに分量外のバター少々を溶かし、【５】のたねをなるべく丸くなるように流し込むと言うより落とす。
-
- 7
円に出来なくても、、１分ほど焼いてから端を内側に折りたたむようにしてちょいちょいとヘラで形を整えればOK
- 8
蓋をし焦げやすいので極弱火で１０分くらい焼く。
- 9
焼き色を確かめて、好みの焼き色が付いたら裏返して、蓋を取った状態で反対の面も焼いたら完成。
- 10
お好みでバターやシロップをかけて召し上がれ★
-
コツ・ポイント
厚みがあるので、じっくり弱火で焼くことと、砂糖を加えた事により焦げやすいので注意です。
焼きあがったら直ぐにラップして乾燥防止しておけば、前日に作り置きしても翌日もしっとり♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838347
