サッと炒めるだけ。お肉のおかずなどの副菜に。ワインにも美味しいですこのレシピの生い立ち献立に合わせた副菜を作りました
キノコは石づきをはずし、食べやすい大きさに切る
フライパンにOILとにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら、キノコを入れ、強火で炒める（塩・胡椒）
キノコに油が回ったら、白ワインを加え、水分を飛ばすように１分程炒めたら、ポン酢を入れ火を止める
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キノコの香りを生かすよう、強火でさっと作って下さい。温かいままでも、夏場は冷やしても美味しいです。使用したのはエリンギ１３０ｇと椎茸７０ｇです
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