低糖質＊シナモンごまパン
kanapanko @cook_40078537
糖質制限中の私でもパンは食べたい！！
おいしいパンを作ったので、皆さんもお試しください(^^)v
このレシピの生い立ち
ふすまパンに続き、低糖質パンを作りたくてチャレンジしました。
低糖質＊シナモンごまパン
糖質制限中の私でもパンは食べたい！！
おいしいパンを作ったので、皆さんもお試しください(^^)v
このレシピの生い立ち
ふすまパンに続き、低糖質パンを作りたくてチャレンジしました。
作り方
- 1
おから(生)はフライパンで乾煎りし、水分をできるだけ飛ばし、バッドにあけて冷ます。
- 2
ボウルに大豆粉、小麦グルテン、おからを入れ、泡だて器でまんべんなく混ぜる(シナモン、白ごまもここで投入して混ぜる)。
- 3
２にドライイーストとパルスイートを隣り合わせに入れ、塩は離して入れる。
- 4
３に卵＋水を一気に入れ、ぺとぺとになるまで木べらで混ぜる。
- 5
生地がまとまってきたら、ボウルの真ん中にまるくまとめ、ラップをし40℃で約1時間発酵させる。
- 6
型に5を入れ、180℃に加熱したオーブンで約40分焼く。
- 7
焼きあがったら型から取り出して冷まして出来上がり。
- 8
＊今回はカップに入れてカップケーキ型にもしてみました。
-
コツ・ポイント
・生地はべとべとでまとまりにくいので、成型しにくいです。型に直接入れて焼き上げると手間が省けます。
・今回はシナモン、白ごまを生地に入れました。お好みでどうぞ(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840434
