我が家では日曜日の朝食の定番です☆このレシピの生い立ち実家でよく食べていたので。
じゃがいもの皮を剥き、やや薄めで輪切りにする。
卵にマヨネーズを入れ、ときほぐす。
フライパンに油をひき、じゃがいもにうっすら焦げ目がつく位まで焼く。塩コショウは両面にお好みで。
3に2を流し入れ、卵が半熟ぐらいになったら、お皿にひっくり返す。
仕上げはお好みで…お好みソース＆マヨネーズケチャップ＆マヨネーズ etc...
じゃがいもは薄くし過ぎるとポテチみたいになってしまうし、厚くし過ぎるとなかなか火が通らないし・・・ほどほどに^^;
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