一口大に切ったジャガイモを600wのレンジで５分加熱する。

柔らかくなったジャガイモをつぶし、塩とマヨネーズとブラックペッパーを入れてこねる。

ブロッコリーは茹でるか、レンジで加熱してそのままでも食べられる様にしておき、作ったジャガイモのソースで絡める。

グラタン皿に4等分に切ったゆで卵とブロッコリーを交互に入れ、チーズとパン粉を振り掛けオーブンで焼く。