プチトマトマリネのサラダドレッシング
yunachi30 @cook_40061890
プチトマトを買ったらこのマリネにしておくと、そのまま食べてももちろん美味しく、サラダドレッシングとしても使えて便利★
このレシピの生い立ち
マリネしたトマトをドレッシング代わりにサラダに混ぜるだけで、ひとてまかけた一品に見えるから不思議です★自家製バジルの消費にカプレーゼ以外のメニューが欲しくて考えました。バジルがあると本当に便利です♪
プチトマトマリネのサラダドレッシング
プチトマトを買ったらこのマリネにしておくと、そのまま食べてももちろん美味しく、サラダドレッシングとしても使えて便利★
このレシピの生い立ち
マリネしたトマトをドレッシング代わりにサラダに混ぜるだけで、ひとてまかけた一品に見えるから不思議です★自家製バジルの消費にカプレーゼ以外のメニューが欲しくて考えました。バジルがあると本当に便利です♪
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは、洗ってヘタを取ります。
-
- 2
野菜を切ります。
プチトマト→1/4の櫛形
玉ねぎ→薄切り(なるべく薄く！)
バジル→粗めのみじん切り -
- 3
保存容器に、【2】の野菜を入れオリーブオイルを回しかけ、全体をざっと混ぜ、レモンの絞り汁、塩、黒コショウも入れて混ぜる。
-
- 4
全体が混ざったら冷蔵庫で1時間以上冷やして、味をなじませたら完成♪
-
- 5
※プチトマトの重さでサラダが沈むため、レタスなどの葉物は山高に盛り、中央にプチトマトをのせ、マリネ液を周囲に回しかける。
コツ・ポイント
あまいプチトマトを使うと、レモンの酸味とバランスよく仕上がります。
酸味が苦手な方は、レモン果汁の量を減らすか、お酢に代えてみてください。
冷蔵庫でしっかり冷やしておくと、おいしさアップ！
つくれぽ
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