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イイダコの煮物
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イイダコの煮物-レシピのメイン写真

イイダコの煮物

そばかす美人
そばかす美人 @cook_40049454
九州

この煮方だとやわらかくておいしイイダコの煮物ができます。これから子持ちのイイダコが出てきます。おいしく煮て召し上がれ。
このレシピの生い立ち
魚屋さんの奥さんが教えてくださった煮方です。それがあまりにも美味しかったので私の覚書です。

この煮方だとやわらかくておいしイイダコの煮物ができます。これから子持ちのイイダコが出てきます。おいしく煮て召し上がれ。
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魚屋さんの奥さんが教えてくださった煮方です。それがあまりにも美味しかったので私の覚書です。

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そばかす美人
そばかす美人 @cook_40049454
九州

この煮方だとやわらかくておいしイイダコの煮物ができます。これから子持ちのイイダコが出てきます。おいしく煮て召し上がれ。
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魚屋さんの奥さんが教えてくださった煮方です。それがあまりにも美味しかったので私の覚書です。

この煮方だとやわらかくておいしイイダコの煮物ができます。これから子持ちのイイダコが出てきます。おいしく煮て召し上がれ。
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材料

2人分くらい
  • イイダコ 250g
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆水 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしてイイダコをサッとゆがきザルにあげておく。

  2. 2

    小さな鍋に☆を入れて中火で半量になるくらいまで煮つめる。

  3. 3

    ②にゆがいておいたイイダコをいれて味をからめたら火を止めて出来上がり!!

コツ・ポイント

調味料を煮つめることくらいでしょうか・・・。
加熱時間が短いのでやわらかくてとっても美味しいんです。
イイダコのスミヌキなどの下ごしらえは魚屋さんまかせですが・・・。

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そばかす美人
そばかす美人 @cook_40049454
2013/01/10 12:57に公開
九州
苺、林檎、スイカ、トマトなど赤い食べ物が大好き!退職後に念願だったピアノを習い始め、日々小さな達成感があることに励まされています。趣味は山歩きと読書。もちろんピアノも。
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煮物

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