バーナーで料理革命☆鮭じゃが味噌汁

Name: バーナーで料理革命☆鮭じゃが味噌汁
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭のあら １５０gくらい; ジャガイモ ２００g; カツオだし ５００cc; みそ 大さじ２〜３; 三つ葉 適宜

liarra @cook_40050650

バーナーでいつもの料理が別物に♥鮭のアラとじゃがいもの味噌汁に一手間。香ばしさがプラスされてとってもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
バーナーで炙ったものって美味しい！
フライパンとかトースターとかで焼いた物とは全然ちがいます。
ちょっとした手間でいつもの料理が別物に♥
バーナー購入のきっかけになったらとおもって考えました

バーナーで料理革命☆鮭じゃが味噌汁

liarra @cook_40050650

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材料

３〜４人分

鮭のあら１５０gくらい
ジャガイモ２００g
カツオだし５００cc
みそ大さじ２〜３
三つ葉適宜

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作り方

1

アラは一口大に切り、熱湯をかけて水をきり、バーナーで炙る
2

ジャガイモは一口大に切り、だしを入れた鍋に炙った鮭と一緒にいれて火が通るまで煮る。
3

ジャガイモに火がとおったら、味噌を入れて調味する。器に盛って三つ葉を飾る

コツ・ポイント

アラ汁と同様で魚に熱湯をかけて生臭みを採るのがポイント。さらにバーナーで炙ると香ばしさがプラスされてほんっとに美味しい。
三つ葉のかわりにねぎの小口切りでも♪

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2013/01/10 12:58に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

みそ汁鮭あらみつばじゃがいも味噌

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