旨味が凝縮された鍋の残り汁を捨てるのは勿体ないので雑煮にしました♪
このレシピの生い立ち
鶏だんごの塩麹鍋が微妙に残り、翌日の一人の昼食で食べようかと思っていましたが、
ダシが美味しかったので、雑煮にリメイクさせました。
カツオパックと柚子を乗せることで
香りのよい雑煮が出来ました。