豆腐すぱ和風

Name: 豆腐すぱ和風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 200g; 豆乳 250cc; 豆腐(絹ごし) 1/2丁; 小松菜 1/2束; 和風だしの素(顆粒) 小さじ2; 塩麹（塩の場合は少々で） 小さじ2

カルピネット @amedio0514

豆腐と豆乳に小松菜であっさり和のパスタ。
このレシピの生い立ち
頂き物の豆乳でこってり濃厚なパスタを作ってみたものの次はさっぱり系を食べたくて作ってみました。

豆腐すぱ和風

カルピネット @amedio0514

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材料

2人分

スパゲティ 200g
豆乳 250cc
豆腐(絹ごし) 1/2丁
小松菜 1/2束
和風だしの素(顆粒) 小さじ2
塩麹（塩の場合は少々で）小さじ2

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作り方

1

使うスパゲティを袋に書いてある通りに茹でる。
2

小松菜はよく洗いレンチンして流水で洗い水気を切り食べやすく切る。（我が家は切ってからルクエで700ワット1分半）
3

鍋に豆乳を入れ火にかける。豆腐を手で崩しながら入れて木べらで潰しながら混ぜる。
4

煮立ったら和風だし・塩麹・小松菜を入れさっと混ぜて火を切る。
5

茹であがったスパゲティを皿に盛り4をかける。
6
家で使っている和風だしの素。だしを取るのが面倒な時はコレ。

コツ・ポイント

スパゲティを茹でている間にソースを作る。

茹で時間3分のスパゲティを使う場合は先にソースを作って置く。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2013/01/07 00:58に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

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