シャキシャキポテト明太マヨあえ
カルピネット @amedio0514
じゃがいものシャキシャキ感を残したサラダです。辛いの苦手な方はタラコで。
このレシピの生い立ち
たまたま茹で過ぎたじゃがいもで作ったらシャキシャキ感がやみつきになってしまって・・・。
写真は4人分をど～んと盛りつけましたが小鉢で銘々にしても。
シャキシャキポテト明太マヨあえ
じゃがいものシャキシャキ感を残したサラダです。辛いの苦手な方はタラコで。
このレシピの生い立ち
たまたま茹で過ぎたじゃがいもで作ったらシャキシャキ感がやみつきになってしまって・・・。
写真は4人分をど～んと盛りつけましたが小鉢で銘々にしても。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしながらじゃがいもを千切りにする。
-
- 2
明太子は縦に切れ目を入れて包丁かスプーンで皮からはぐ。
- 3
＜1＞を沸騰した鍋に入れて3分茹でる。一つつまんでシャキシャキ感が残っていればザルに上げる。
- 4
ボウルに明太子を入れアツアツの茹でたじゃがいもを投入。
-
- 5
よく混ぜて荒熱がとれたらマヨネーズで和える。マヨネーズの分量はお好みで加減して下さい。
- 6
2013・2・14
「明太子マヨネーズ」人気検索トップ10入りしました♪
コツ・ポイント
アツアツのところにマヨネーズを入れると油っぽくなってしまうのである程度荒熱が取れてからマヨネーズを和えるのがポイント。
シャキシャキ感がポイントですがもっと火を通したい方は茹で時間を長めにして下さい。
つくれぽ
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