牛肉に下味（☆）をつけておく

じゃが芋と人参は大きめの乱切りに（じゃが芋は水にさらしておく）玉ねぎはくし切りに

玉ねぎ、人参、牛肉（１）じゃが芋の順に炒める

油がまわったら白滝、調味料（★）を加え２０分ほど煮込む

じゃが芋が柔らかくなったらみりん（分量外）を加え照りをだす

煮汁をとばして出来上がり！