米は洗ってざるにあげて、水気をきり炊飯器に入れキムチの漬け汁と合わせ3カップの水にする。

牛肉に下味をつけ、10分くらいおく。キムチはざく切りにする。

熱したフライパンに牛肉を広げながら入れ両面をサッと焼く。冷めたら細切りにする。

①に牛肉とキムチを入れ酒大さじ2・醤油大さじ1を加えてひと混ぜして普通に炊く。