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サーモンのカルパッチョ
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サーモンのカルパッチョ-レシピのメイン写真

サーモンのカルパッチョ

moekmoe
moekmoe @cook_40050283

生野菜のシャキッとした歯ごたえと、サーモンの旨味がよく合う一品前菜♪　　
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで頼んで、シャキッとした食感とサーモン脂の絶妙な美味さ♪口当たり♪が素晴らしかった。　お家でも真似てみました。　

生野菜のシャキッとした歯ごたえと、サーモンの旨味がよく合う一品前菜♪　　
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サーモンのカルパッチョ

moekmoe
moekmoe @cook_40050283

生野菜のシャキッとした歯ごたえと、サーモンの旨味がよく合う一品前菜♪　　
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イタリアンレストランで頼んで、シャキッとした食感とサーモン脂の絶妙な美味さ♪口当たり♪が素晴らしかった。　お家でも真似てみました。　

生野菜のシャキッとした歯ごたえと、サーモンの旨味がよく合う一品前菜♪　　
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材料

  • 刺身用サーモン 300g
  • 玉葱(みじん切り) 小1個
  • ◎ポン酢 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎塩 少量
  • ◎ごま油 少量
  • 三つ葉 1束
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作り方

  1. 1

    刺身用サーモンを薄切り、玉葱はみじん切り、三つ葉は2cmの長さにする。

  2. 2

    ◎で合わせ調味料を作る。

  3. 3

    サーモンを並べた上に玉葱を散らし、合わせ調味料をかける。

  4. 4

    三つ葉で盛りつけて出来上がり♪　

コツ・ポイント

①それぞれのお口にあるように、ごま油の量調節するとよい。

②お好みで鷹の爪を散らしてもよい。　

③生玉葱を使用しているので、口臭が気になる方もいるかも？　

④砂糖よりもみりんのがお口に合うなら、是非みりんに変えてみて下さい♪　

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moekmoe
moekmoe @cook_40050283
2013/01/10 14:58に公開
ヘルシーで素材をいかせる料理をささっと作れるようになるのが目標です♪　
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このレシピのキーワード

カルパッチョ みつば 玉ねぎ

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