春巻きの皮を広げて、半分にしたスライスチーズをのせ、上にドライカレーを大匙1ほどのせ上にもやしを1つまみのせる。

乗せる野菜は葱、ニラ等火の通りやすい物なら何でもよいが、今回は時節柄野菜が高くて、半額もやしとなった･･･。

巻き終わりに小麦粉を水で溶いたのりを付ける。

春巻きの半分くらいの高さの揚げ油でゆっくり片面ずつ揚げる。