和風？ドライカレー♪
蜜柑の庭 @cook_40062673
ちょっと甘辛、野菜たっぷりご飯がすすむ♪
このレシピの生い立ち
昔、どこかのレストランで食べたドライカレーがこんな感じだったかな～、と思って、随分前からこんな風に作っています。
和風？ドライカレー♪
ちょっと甘辛、野菜たっぷりご飯がすすむ♪
このレシピの生い立ち
昔、どこかのレストランで食べたドライカレーがこんな感じだったかな～、と思って、随分前からこんな風に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、大根、大根の皮をみじん切りにする（ピーマン、エリンギ等も有ったら入れる）。
-
- 2
サラダ油をフライパンに入れにんにく、生姜を弱火で炒め、香りが出たら肉を加え炒める。
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- 3
肉に火が通ったら、玉ねぎ、人参、大根（その他野菜）を加え炒める。
-
- 4
3に酒、みりん、水を加え煮立ったらカレールーを加える。
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- 5
焦げないようかき混ぜながら中火で水分が半分くらいになるまで煮詰める。
- 6
ここからは分量外です。
ライスは普通のご飯でも良いが、今回は冷や飯を使ってガーリックライスに。 - 7
フライパンにバターを熱しニンニクスライスを割り入れ炒め、レンジで温めたご飯を入れ、バターをまぶす。
- 8
塩胡椒で味を調え、パセリのみじん切りを加える。
-
- 9
ドライカレーが余ったらドライカレー春巻き（レシピID：17838939）
-
コツ・ポイント
野菜は何を使ってもOK。煮詰めてしまうので、何が入っているかよくわからない。
野菜嫌いを騙せるかも･･･(^^ゞ
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