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県民ショー(福島郡山)キャベツ餅♪美味い
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県民ショー(福島郡山)キャベツ餅♪美味い-レシピのメイン写真

県民ショー(福島郡山)キャベツ餅♪美味い

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

すっごく美味しい☆話題の「キャベツ餅」福島県郡山市で食べられているもので、テレビでも昨年取り上げられました。白菜でもOK
このレシピの生い立ち
「秘密の県民ショー」で福島県ネタでやっていました。ごく一部の地域のようですが、美味しそうだったので見た感じで再現してみました。ごま油で風味付けると美味しいと思います。ごま油は私流のオレンジです☆

すっごく美味しい☆話題の「キャベツ餅」福島県郡山市で食べられているもので、テレビでも昨年取り上げられました。白菜でもOK
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「秘密の県民ショー」で福島県ネタでやっていました。ごく一部の地域のようですが、美味しそうだったので見た感じで再現してみました。ごま油で風味付けると美味しいと思います。ごま油は私流のオレンジです☆

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  1. その他
  2. ご当地料理
  3. 北海道・東北
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県民ショー(福島郡山)キャベツ餅♪美味い

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

すっごく美味しい☆話題の「キャベツ餅」福島県郡山市で食べられているもので、テレビでも昨年取り上げられました。白菜でもOK
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「秘密の県民ショー」で福島県ネタでやっていました。ごく一部の地域のようですが、美味しそうだったので見た感じで再現してみました。ごま油で風味付けると美味しいと思います。ごま油は私流のオレンジです☆

すっごく美味しい☆話題の「キャベツ餅」福島県郡山市で食べられているもので、テレビでも昨年取り上げられました。白菜でもOK
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材料

2人分
  • 切り餅 2ケ
  • キャベツ 200~300g
  • サラダ油 小さじ1
  • 和風だし 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツをザクザク切ってさっと洗う

  2. 2

    切り餅をオーブントースターなどで焼き始める

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し焦がさないようにキャベツを炒める

  4. 4

    和風だし、砂糖、醤油を入れキャベツを炒め煮する

  5. 5

    焼きあがった餅を4に入れ、風味付けにごま油を入れ全体をよく絡めて完成

    • 県民ショー(福島郡山)キャベツ餅♪美味い作り方5写真
  6. 6

    お好みで食べる時に七味を振るとまた美味しい。白菜でも作ってみましたが美味しかったです☆

コツ・ポイント

キャベツを炒め煮にしますが、焦がさないよう、またキャベツのシャキシャキ感を残した方が美味しい。また少し出てきた水分とお餅を絡めると美味しい。

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管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
2013/01/05 00:01に公開
管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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