沖縄料理☆パパヤーイリチー

Name: 沖縄料理☆パパヤーイリチー
Yield: ３〜４人分★１人分２３９kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 １５０g; パパイヤ(乾燥) ２５g; にんじん １／３本; 玉ねぎ １／４個; ♦泡盛(または酒) 大さじ２; ♦しょうゆ 大さじ１／２; ♦だしの素 小さじ１; ♦塩 ２〜３つまみ; ♦こしょう 少々; かつお節 ６g; コーレグース(島唐辛子) ５〜６滴; サラダ油 大さじ１

こと味 @cook_40051402

沖縄料理☆パパイヤを使った炒め物！パパイヤチャンプルー☆食感の良いパパイヤにだしのきいた味付けが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたパパヤーイリチーをお家で簡単に♪おかずにもおつまみにもぴったりのだしのきいた味付けです☆

沖縄料理☆パパヤーイリチー

こと味 @cook_40051402

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材料

３〜４人分★１人分２３９kcal

豚バラ肉１５０g
パパイヤ(乾燥) ２５g
にんじん１／３本
玉ねぎ１／４個
♦A
♦泡盛(または酒) 大さじ２
♦しょうゆ大さじ１／２
♦だしの素小さじ１
♦塩２〜３つまみ
♦こしょう少々
かつお節６g
コーレグース(島唐辛子) ５〜６滴
サラダ油大さじ１

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作り方

1

パパイヤはお湯で十分に戻してから少し絞るように水を切る。
2

豚バラは３〜４cmに切り、にんじん、玉ねぎは千切りにする。
3

フライパンにサラダ油を熱し、中強火で豚バラ、にんじん、玉ねぎ、パパイヤの順に炒める。
4

♦Aを加えて混ぜ、かつお節、お好みでコーレグースを加えて味を整えて完成！
5
今回使った乾燥パパイヤはコレ☆

コツ・ポイント

パパイヤはしっかり戻してから水切りして使用することで、味が染み込みやすくなります☆
中強火で短時間で仕上げることでシャキシャキの食感が残り、美味しく仕上がります☆
コーレグースは加えすぎると辛くなるので適量に☆

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つくれぽ

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こと味 @cook_40051402

2013/01/08 00:06に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

このレシピのキーワード

にんじんかつお節酒豚バラ肉玉ねぎパパイア泡盛

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