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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

圧力鍋であっと言う間にホクホク肉じゃが。忙しい朝のお弁当作りに。
このレシピの生い立ち
お弁当作りに時間はかけられない。手早くササッとできるおかずを。と言う事で、いつもの肉じゃがを止めてこの調理法で。

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圧力鍋であっと言う間にホクホク肉じゃが。忙しい朝のお弁当作りに。
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材料

3人分
  • 豚ロース 100g
  • じゃが芋(レッドクイーン) 4個
  • 酒・みりん・醤油・水 大さじ3ずつ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥いて4等分する。肉は薄切りにして一口大に。

  2. 2

    圧力鍋に油をひいて、肉を焼く。火が通ったら、じゃが芋と調味料を入れ、蓋をして強火にかける。

  3. 3

    おもりが回ったら弱火で4分、火を止めて、自然放置。蓋が開いたら、じゃが芋を天地変えして、汁がなくなるまで煮切る。

コツ・ポイント

肉がダメな人はセイタンで。

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keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089
2013/01/09 08:58に公開
一物全体。医食同源「娘と料理」が楽しい時間。マクロで育った娘が医師になり、休日に食の大切さを綴る母と娘のキッチンです。
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このレシピのキーワード

肉じゃが じゃがいも 酒 豚ロース

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