じゃがいもの皮を剥いて４等分する。肉は薄切りにして一口大に。

圧力鍋に油をひいて、肉を焼く。火が通ったら、じゃが芋と調味料を入れ、蓋をして強火にかける。

おもりが回ったら弱火で４分、火を止めて、自然放置。蓋が開いたら、じゃが芋を天地変えして、汁がなくなるまで煮切る。