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えびとアボカドのタルタル
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えびとアボカドのタルタル-レシピのメイン写真

えびとアボカドのタルタル

あーてぃ*
あーてぃ* @cook_40096737

すりごまでコクUP☆おもてなしにも(^^)
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、どうにか味を近づけたくて。

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えびとアボカドのタルタル

あーてぃ*
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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • ボイルエビ(生食用) 6尾
  • レモン汁 小さじ1
  • わさび 4センチ分
  • 醤油 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エビは粗めに刻みます。

  2. 2

    アボカドは縦半分に切り、種をとります。身をスプーンでくりぬいてボールにいれ、レモン汁をかけます。

  3. 3

    2のボールにエビ、わさび、醤油、すりごまを加え、アボカドをなめらかに潰しながらよく混ぜます。

  4. 4

    盛り付けたら出来上がり(^^)今回はセルクルを使いましたが、グラスや深めの小皿に入れてディップ風にしても♪

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズ大さじ1をプラスしてもマイルドな味に(^^)少しユルくなるので気をつけてください。
アボカドはよく熟したものがいいです。

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あーてぃ*
あーてぃ* @cook_40096737
2013/01/10 08:27に公開
料理上手目指して頑張ります♪
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このレシピのキーワード

エビ アボカド わさび

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