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数の子出汁-レシピのメイン写真

数の子出汁

kaoまる
kaoまる @cook_40049342

簡単な数の子出汁で
旨味アップ!!
このレシピの生い立ち
おせち用に!!

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kaoまる
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材料

  1. 数の子 3本
  2. 調味料
  3. 出汁 300ml
  4. かつお出汁(粉末) 4㌘
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 日本酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お鍋に全ての調味料を入れ
    ひと煮立ちして冷まします。
    冷めたら数の子を入れて
    一晩、冷蔵庫で寝かせます。

  2. 2

    ※ボールに数の子と水と
    塩2摘みを入れ
    2時間漬け込み
    これを2回繰り返した
    数の子を使用しました!!

  3. 3

    お重の二段に
    入れました(*⌒▽⌒*)

    • 数の子出汁作り方3写真

コツ・ポイント

料理酒の代わりに
日本酒を入れました。

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kaoまる
kaoまる @cook_40049342
2012/12/30 20:56に公開
2013年も宜しくお願いします！！
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