ブロッコリーは小房に分け耐熱機器に入れ、ラップをかけレンジで2分20秒加熱する。

カニかまをさいて、長ネギは1～2mmの輪切り、生姜はみじん切りにする。
片栗粉は2倍の水でといておく。

フライパンにサラダ油をひいて、生姜を炒め香りがたったら、長ネギ・カニかまを加えて、軽く炒める。

水・調味料も加え一煮立ちさせる。仕上げに水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

器に盛り、ブロッコリーを上に添えて完成。