フライパンに油をしき、溶き卵を入れて手早く混ぜて、半熟のいり卵にします。出来たら一旦お皿に取り出します。

次に一口サイズに切ったウインナーを入れて炒めます。火が通ったら、ご飯を入れて切るように炒めます。

更に、1のいり卵も加えて炒めます。卵を入れることでパラパラしてきます。そうしたらかつお節を入れ手早く混ぜていきます。

めんつゆを回しかけ、味を絡めます。最後に塩こしょうで味を整えたら完成です！