鶏手羽先の表面をフォークで刺し、塩コショウしておきます。

調味料をあわせておきます。

鶏手羽先に小麦粉を薄くまぶします。

フライパンにサラダ油を熱して、③の手羽先を皮目を下にしてこんがり焼きます。

皮目が焼けたら裏返して焦げ目をつけ、蓋をして３分くらい蒸し焼きにします。

調味料を絡めながらこってりするまで煮ます。