今回の材料です。

長ねぎは薄めの斜め切りにします。たらこは5ミリ位に切ってから包丁で叩きます。

大葉は千切りにします。レモンは絞り易い様に切ります。

次にフライパンにオリーブ油をひき、長ねぎを加え加熱します。

長ねぎがしんなりしてきたら、焼きそばを加え水と酒を入れほぐします。

５の水気がなくなり焼きそばに火が通ったら叩いた、たらこを投入します。

バターを加え全体を馴染ませます。

７が馴染んだら、鍋肌から醤油を回し入れ、全体になじませ、火を止めます。

８を皿に盛り付けます。

大葉を飾り、レモンの絞り汁をふりかけ完成です。