ボウルにジャム、コーンスターチ、水を入れ、よくかき混ぜる。ラップをして、レンジ600ｗで2分加熱。

よくかき混ぜ、更に1分加熱。よくかき混ぜ、冷ましておく。

パン生地は、１次発酵終了後、６分割して丸め直し、固く絞った布巾をかけて、ベンチタイム15分。

めん棒で楕円形に伸ばし、手前半分にジャムをのせる。手前に折り返し、しっかり閉じる。

天板に並べ、霧吹きをして２次発酵。オーブンの発酵機能で４０分。