大根のむらさき漬け
akichild @cook_40096986
冬になると食べたくなるお醤油味のたくわんといったところかな…家族みんなでぽりぽり止まらない美味しさです!!!
このレシピの生い立ち
主人のお義母さんが作ってくれたのがとても美味しかったので、しょうゆ、お酢、お砂糖の分量を調整しながら作ってみました。
大根のむらさき漬け
冬になると食べたくなるお醤油味のたくわんといったところかな…家族みんなでぽりぽり止まらない美味しさです!!!
このレシピの生い立ち
主人のお義母さんが作ってくれたのがとても美味しかったので、しょうゆ、お酢、お砂糖の分量を調整しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は１センチくらいのいちょう切りにし、にんにくはスライスする。
大根が細めの時は、半月くらいが良いです。 -
- 2
大根以外の材料をビニール袋（ボールなどでもｏｋ）に入れて、砂糖を溶かすようによく混ぜる。
-
- 3
２に１で切った大根とにんにくをいれ、軽くもみもみする。汁気が少ないように思えますが、水分がでてくるので大丈夫です！
-
- 4
あとは一晩寝かせて完成ですが、２日目以降のほうが、しょうゆのカドがとれて味がなじんできますよ！
コツ・ポイント
作りやすい分量にレシピ変更しました！
コレといったコツはありませんが、大根を小さめに切ってしまうと漬けているうちに水分が出てしぼんでしなしなに…
大きめに切る方がオススメです。
いろんな季節に作ってみましたが、冬が一番ですね(*^^*)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17839688
